第349章
但是在这样的情况下,还是有一种行业爆火起来。
我们的酒楼提供外卖服务。
外卖?
一个完全陌生的词语,掌柜有些不解,追问道,东家,您口中这外卖是什么意思?是我愚钝、才疏学浅,从前竟然从来没有听过这个词。
顾满秀清了清嗓子,心想你当然没有听过,这是现代人的智慧。
但也没有多言,只是用掌柜能够理解的话来解释,据我所知,镇上一些大户在家里面宴请诸多客人的时候,会让酒楼的厨子将饭菜做好,用食盒送到府邸。
是这样。
这种宴请人数众多,诸如有人考取了功名,或是婚宴,家里面的私厨忙不过来,就会让酒楼做好了送过去,不过这种情况一年中也没有几次。
掌柜虚心看着顾满秀,顾满秀紧接着道,我口中的外卖,和这个相差不多,但是我们的主要客人并不是这些大户人家,而是下面的平民百姓。
百姓?掌柜还是没能明白,顾满秀解释起来,很多镇里面的人都有自己的生意要做,每天晚上回家做饭,其实也是一种负担。
如果我们酒楼能够负责外送,送到平民百姓的家里面去,无疑对很多人而言都是一种便利。
掌柜的眼睛一亮,随即还是摇了摇头,可是这人力不足啊,要想将饭菜送过去,一家也至少要一个伙计,到时候伙计的薪水又是一个很大的问题。
如果有人偷懒混日子,在外面逗留良久不回来,他们也不能查到每个人的头上。
更何况送过去的费用又该怎么算呢?为了勾得上给下面伙计的薪水,外卖收取人力费用必然不菲,虽然这想法很好,但也有很多的弊端。
谁说要给每个伙计固定的薪水了?
顾满秀的话插进来,掌柜不解地看着顾满秀,只见她接下来道,每个伙计接取一单,就在账本那里画上一笔,按照单数来算钱,每个人都是平等的,送单的距离越近薪资越少,越远则越多。
伙计能赚多少,全看自己做了多少。
这回掌柜瞬间明白过来了,每个伙计一天都能接取很多的外送单子,而收到的薪水可以是外卖盈利的一部分,这样一来不仅买饭菜的人费用不会过分增加,而酒楼反倒是盈利的!
东家的意思我明白了,但未免有些过于令人惊骇了。
掌柜完全没有想到,眼前的女子竟然有着这样的经商头脑,更何况这外卖一说,也是她自己想出来的,虽然还没有正式施行,但是掌柜已经看到了滚滚而来的利益。
我大致的想法便是如此,但是施行起来,未必会如此顺利。顾满秀沉吟片刻,毕竟大家对于新鲜事物的接受能力不同,未必有人真的能够很快明白其中的利弊。
掌柜自然也明白,但是顾满秀描绘出来的利益已经让他跟着头脑发热了,为了不辜负顾满秀的想法,无论如何他都会想办法实行下来。
第296章 静待春闱
顾满秀知道这件事不能着急,所以现在也只是给掌柜讲个大概,等到她能够把全部心神放到酒楼的运行之中,再仔细筹划。
这只是我暂时的想法,未来或许还有完善,掌柜不用心急,只需要按照现在酒楼的思路发展下去,等我到了镇子里面,自然会想办法推行。
掌柜忙不迭地点头,半晌有些复杂道,东家难道就不担心我将这想法告诉其他人吗?
只要将这思路告诉给其他人,只要是有些经商头脑的人,都能看得出其中的巨大利益所在,而后优待他这个偷盗想法的小人。
顾满秀对自己未免过于相信了。
然而一眨眼见,顾满秀笑了笑,一双清澈的眸子望着掌柜,我对掌柜自然是信任的,不过掌柜会选择背叛我吗?
或许真的有过这念头一闪而过,但是掌柜本就是一个老实本分的人,更知道顾满秀虽然没有什么身份背景,但是她身边的人可是一个都不能得罪。
如果自己真的背叛了顾满秀,不用顾满秀出手,那位江大人自有办法,到时候他就算有泼天的富贵,恐怕也无福消受。
苦笑了一声,掌柜道,您真是折煞我了,我是万万不敢背叛您的。
顾满秀知道这大多是江亦宸的威力,不由得勾了勾唇,还是道,就算掌柜真的背叛我,也没有关系,毕竟我能想得出来这个点子,自然也会有别的点子。
如果掌柜信任我,我会给你一个完全不同的酒楼。
回到陈杏村的时候天色稍晚,顾小三也不直达顾满秀和掌柜聊了一些什么,不过离开的时候也能看得出来,掌柜似乎比之前更加兴奋了一些。
顾小三从小就生活在奴隶堆里面,从来没有见过江亦宸和顾满秀这样的人。
这个时间,江亦宸那边也刚刚散了学堂,顾满秀进来的时候正遇到孩子们跑出去,而江亦宸拿着一本书,长身而立,一身月白的长衫,很像是一个普通的先生。
顾满秀在门口半晌愣了神,直到江亦宸走向自己,眼中含着笑意。